文｜林增坤／台灣基督長老教位退休牧師
圖｜陳信喆／初鹿基督長老教會牧師
現在為了我的健康，我需要一位專屬的營養師、一位專屬的運動教練、一位專屬的屬靈導師！
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對於每一位面臨退休前後的人而言，「健康」的議題更顯要緊！本人亦不例外。
自1979年台神畢業開始牧會生活，至2020年9月盡程退休，共41年的事奉生涯，「健康」在我的印象中，會特別注意的是：初期的腸胃不適、中後期的心臟不適、末後期的身體整全保健。今就這三階段來分述如下。
從健康的定義說起
世界衛生組織在1948年時，早已對「健康」有十分明確之定義：「指身體上，精神上及社會適應上的完好狀態，而不僅僅是沒有疾病或者不虛弱。」這定義使我們對健康有全面性的理解，除了維持體格狀況的良好，遠離疾病之外，人們的心理、情感和社交方面的健康狀況亦同樣重要，這裡所指的正是「全人健康」的理念。
又維基百科對「健康」的說法是：「評定生物代謝水平和功能的一種級別，這是指生物的功能性和代謝效率的水平。」對人類而言，健康是指個人或群體，面臨生理、心理或社會的挑戰時，適應及自我管理的能力。對任何生物體，健康是一種「動態平衡」、一種平復狀態；能均衡的輸入和輸出能量和物質；健康當然也意味著有繼續生存的期望。
再則，對有情感的動物，例如：人類，自演化以來，就在生理面和物質面二方面追求更好的生活方式，所以對健康的認知與要求會有更廣的概念。又有甚者，健康與疾病不是絕對的對立面，而是相對的，有過渡性階段的狀態，處於此階段的人，稱為「亞健康」。根據世界衛生組織全球性調查顯示，全球只有5%的人群處在健康狀態，20%是經醫生診斷為生病狀態，而有75%的人們處於「亞健康」；但長期處於亞健康，而無法排除影響健康因素時，可能導致人們往生病的狀態靠攏。然導致亞健康的主要因素有以下四點：（1）過度疲勞；（2）心血管疾病（無病症、無徵兆）；（3）衰老；（4）生物週期。
退休前、後的健康營造
任誰都知道，傳道人的通病不外乎：偏頭痛、腸胃問題、肝膽及心血管疾病。從初期牧會至今，腸胃問題成為我的宿疾。首先，我具有客家人的通病：乳糖不耐症，當年盛行喝牛奶是最佳保健飲品，特別對鈣的需求，但每次喝完不久必定拉肚子，非常不適！用盡一切方法仍無效，終至取得良方有二：一、喝溫牛奶時，必須使牛奶在口腔中以漱口之方式，使牛奶與口腔中的唾液充分混和再吞下，使唾液成為保護腸胃的守護神。二、平常的飲食習慣，在溫度上採取中庸的溫熱飲食，太熱及太冷都不相宜。三、醃製類、再製品、太刺激（辣、甜、鹹等重口味）之食品，應盡量避免攝取！若是不遵守這三件事，可能我走不到今天，這是我在牧會初期的健康三寶。
1997年我轉往馬偕醫院事奉，在2006年某一天，突然不自覺的在辦公室倒下，經急診心導管檢查，確定為心血管阻塞。醫師嚴重警告：「這狀況已達開刀的地步，但仍可以先吃藥和運動，若沒有明顯改善，就必須動刀了！」經與醫師詳談後，便立下了重要的生活定律：每天早上06：00～07：00 快走，早餐以燕麥沖泡為主，就這樣維持了一年才穩定下來。對我而言，因原本沒有運動之習慣，且因工作過度忙碌、常早出晚歸，要改變生活習性，實在太辛苦了。之後，經檢查效果顯著，醫師告知：「請繼續努力，這樣很好！」直到新冠肺炎爆發，被限制不得外出，才以跳讚美操來代替快走。後因十分擔心三高的威脅已臨界在吃藥邊緣，便決心改變三餐之飲食習慣：早餐09：00～09：30（正常）；午餐14：00以水果代替；晚餐18：00（正常）。早餐以麥片、饅頭為主，晚餐飯量一碗，配菜以蔬菜為主（原來每餐是二碗飯，且以肉食為主）。如此經過五個月的疫情，我的體重從69公斤降至63公斤，且三高也有改善，但醫師囑咐飲食的選擇是另一種改善三高之方法，現正積極準備諮詢營養師的計畫中，再加上每天06：30～07：30的讚美操運動，深信可以有很好的結果，這是退休後的身體保健。
在健康營造中，我的迷失和覺醒
完整的健康營造，需要每天注意好飲食和保健，調節好人體的八大系統，使細胞健康，就是按人體的器官功能，可分為：呼吸、循環、消化、運動、神經、內分泌、泌尿、生殖等八大系統。我認為有三個面向要努力：一、飲食方面；二、運動方面；三、養心方面。
一、飲食方面
人體所需要的營養素來維持健康，共有七大類：碳水化合物（五穀雜糧）、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素、纖維素和水。均衡飲食是指選擇多種類和適當份量的食物，以便能提供各種營養素和熱量去維持身體組織之生長，增強抵抗力和達到適中的體重。在進食時，應該按照「飲食金字塔」的分量比例進食，及每天喝充足的水，以促進健康。可見健康的飲食有三大原則：（一）進食多類食物； （ 二） 避免暴飲暴食；（三）注意均衡，以吸收各種所需之營養。
二、運動方面
運動會強化肌肉及循環系統，運動可以維持或增強體適能，也可促進健康，正如2018年討論最多的核心運動——深蹲。人若長時間不運動，肌肉將會退化、甚至萎縮；但適當和適量的運動，正是運動者必須在運動前詳細研究規劃的。
三、養心方面
情緒是影響健康的核心關鍵，因飲食、運動等全人的一切行為舉止，無不受人的情緒影響，故它掌握了你、我的健康，我們必須特別關注之！信仰正可以引導人的情緒，故具有優質的信仰，便成為一個人得著真正健康的大道！
以上是我在健康營造上所知的，但如何成為我的實際利益？「如何達到適當及適量的飲食？」「如何達到適當及適量的運動？」「如何擁有合宜又健康的信仰？」好像都不太可能做得到！這是我的迷思。但正在此刻，我轉念想到一句老生常談：「專業的要交給專家。」是的！現在為了我的健康，我需要一位專屬的營養師、一位專屬的運動教練、一位專屬的屬靈導師！「專屬」是什麼意思呢？不就是固定掛他的號就對了！喔！我終於覺醒了！